Coupez en morceaux la viande. Assaisonnez avec de l'ail, du poivre, du sel, du piment et du citron. Ajoutez la poudre de colombo. Laisser mariner 1 ...

Demandez à votre poissonnier de dépouiller les anguilles. Ecaillez, videz, lavez et séchez les autres poissons. Epluchez et lavez les carottes, le ...

Pelez la pastèque et le melon, retirez toutes les graines. Coupez la chair des fruits en dés et mettez-les dans un saladier avec le jus qui aura ...

Mélangez 120 g de chocolat râpé avec 30 g de noisettes hachées et 60 g de sucre glace, dans une terrine, avec 1 c à soupe de crème fraîche et ...

30 à 40 mn. Pour 6 à 8 personnes. 1 poulet de 1 kg, 300 g de travers de porc, 6OO g de calamars, 12 langoustines, 1 litre de moules, 200 g de ...

Pelez un céleri-rave et faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-le laissez-le refroidir et coupez-le en tranches d'un cm. Faites ...

Pour 12 personnes: 1 petite tête de mouton les 4 pieds le foie la langue 1 kg de poitrine de mouton ou de veau 250 g de lard maigre frais 2 ...

Préparation 10 mn. Cuisson 20 mn. Pour 8 personnes. 1 grande boîte de petits pois 200 g de couscous 125 g de beurre 10 feuilles de menthe ...

Un kilo de tomates 6 aubergines 4 oeufs 4 gousses d'ail 3 oignons une pincée de thym sel poivre une cuillerée à soupe de persil haché 2 dl ...

Pour 6 à 8 personnes: 2 faisans bardés 100 g de lard gras 1 oignon 2 carottes 1 bouquet garni poivre 100 g de couenne 1 petit verre de ...